Fogão comercial a gás de 4 queimadores com chapa e forno para restaurantes e hotéis

Um fogão a gás com chapa e forno é um equipamento versátil que combina múltiplas funções de cozimento em uma unidade, tornando-o ideal para cozinhas comerciais, bem como para chefs caseiros que apreciam uma variedade de métodos de cozimento. Aqui estão os principais recursos e considerações ao procurar essa faixa:

Principais recursos:

Queimadores de Cooktop: O número e a potência (BTU) dos queimadores podem variar. Procure um fogão com pelo menos 4 a 6 queimadores, com opções de fogo alto, médio e baixo.

Chapa: Uma superfície plana e lisa, ótima para cozinhar itens como panquecas, ovos, bacon e hambúrgueres. Geralmente é feito de aço ou ferro fundido e pode ter seu próprio queimador ou termostato dedicado para controle preciso da temperatura.

Forno: O forno deve ser espaçoso o suficiente para acomodar as suas necessidades, com grelhas ajustáveis. Alguns modelos vêm com ventilador de convecção para aquecimento uniforme, o que é particularmente útil para assar.

Controles: Botões fáceis de usar ou controles digitais para definir a temperatura e operar os queimadores, a frigideira e o forno.

Construção: A construção em aço inoxidável é comum para durabilidade e facilidade de limpeza. Certifique-se de que o intervalo seja construído para suportar uso intenso.

Recursos de segurança: Procure recursos como reignição automática, dispositivos de segurança contra falha de chama e alças frias ao toque.

Ventilação: A ventilação adequada é importante, especialmente em um ambiente comercial, por isso considere a localização do fogão e a necessidade de um exaustor ou outro sistema de exaustão.

Considerações Adicionais:

Tamanho e layout: Meça o espaço da sua cozinha para garantir que o fogão caiba. Considere o layout e o fluxo de trabalho da sua cozinha para determinar a melhor posição para o fogão.

Eficiência Energética: Embora os fogões a gás sejam geralmente eficientes, procure modelos com bom isolamento e recursos de economia de energia se isso for uma preocupação.

Certificações: Certifique-se de que a gama cumpre as normas relevantes de segurança e qualidade CE (Conformité Européenne).

Garantia e Suporte: Verifique os termos da garantia e a disponibilidade de suporte ao cliente e peças de reposição. Uma boa garantia pode proporcionar tranquilidade e proteção contra defeitos.

Marca e reputação: pesquise a marca e leia as avaliações para entender a confiabilidade e o desempenho da linha. Marcas estabelecidas geralmente oferecem melhor atendimento ao cliente e uma rede mais ampla de técnicos de serviço.

Onde comprar:

Fornecedores de cozinhas comerciais: Lojas especializadas em equipamentos para restaurantes e cozinhas profissionais.

Mercados online: sites como Amazon, eBay ou sites especializados em fornecimento de restaurantes oferecem uma ampla seleção de variedades.

Direto do fabricante: alguns fabricantes vendem diretamente aos consumidores, o que às vezes pode resultar em melhores negócios ou configurações personalizadas.

Antes de fazer uma compra, é uma boa ideia conhecer pessoalmente a linha, se possível, e conversar com representantes comerciais ou profissionais que possam ajudá-lo a escolher o modelo certo de acordo com suas necessidades específicas.