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| Quantidade: | |
|---|---|
GH-981
JIEGUAN
| Modelo | GH-981 |
| TAMANHO | 800*900*940MM |
| Tensão | GÁS |
| Capacidade | 100-150L |
| N/W | 120kg |
Panela de ebulição com aquecimento indireto profundo a gás
1, corpo de aço inoxidável com torneira de drenagem de segurança.
2, Capacidade: 100-150 litros. O diâmetro do tanque é de 600 mm e altura de 540 mm.
3, panela de revestimento duplo (sistema banho-maria)
4, Torneira de enchimento e torneira de controle para o nível da panela de revestimento duplo (banho-maria)
5, válvula de segurança de sobrepressão
6, tampa articulada com contrapeso
7, Proteção contra escassez de água
Uma panela de aquecimento indireto profundo a gás é um equipamento de cozinha especializado projetado para operações de cozimento em grande escala, como aquelas encontradas em cozinhas comerciais, restaurantes ou instalações de catering. Este tipo de panela de ebulição utiliza gás como fonte primária de calor e emprega métodos de aquecimento indireto para garantir uma distribuição de temperatura uniforme e controlada. Aqui está uma visão geral deste equipamento:
Aquecimento indireto: Ao contrário do aquecimento direto, onde a fonte de calor é aplicada diretamente no fundo da panela, o aquecimento indireto significa que o calor é transferido através de um trocador de calor ou camisa ao redor da panela. Isto proporciona um calor mais consistente e suave, o que é particularmente útil para cozinhar alimentos delicados ou manter a temperatura durante longos períodos.
Alimentado a gás: Utiliza gás natural ou propano como fonte de combustível, que geralmente é considerado eficiente e econômico para cozinha comercial.
Grande Capacidade: Projetado para lidar com grandes volumes de líquidos ou alimentos, tornando-o ideal para preparar sopas, caldos, molhos ou ferver grandes quantidades de batatas, massas ou vegetais.
Controle de temperatura: Muitas vezes inclui controles termostáticos para regular o calor e manter uma temperatura constante.
Durabilidade: Construído com materiais robustos como o aço inoxidável, que é resistente à corrosão e fácil de limpar, garantindo longevidade em um ambiente de cozinha movimentado.
Panela de Ebulição: O recipiente principal onde o alimento ou líquido é colocado.
Jaqueta ou Trocador de Calor: Camada ou câmara ao redor da panela por onde circulam os gases quentes do queimador, transferindo calor indiretamente para a panela.
Queimador: O queimador de gás que produz o calor.
Termostato: Controla a temperatura da panela.
Válvulas e controles: Para ajustar o fluxo de gás e a produção de calor.
Aquecimento Consistente: O aquecimento indireto garante que todo o volume da panela seja aquecido uniformemente, evitando pontos quentes e reduzindo o risco de queimaduras ou queimaduras.
Eficiência Energética: Ao envolver a fonte de calor em torno da panela, perde-se menos energia em comparação com os métodos de aquecimento direto.
Versatilidade: Adequado para uma ampla variedade de tarefas culinárias, desde cozinhar sopas até ferver grandes quantidades de alimentos.
Facilidade de uso: Os controles termostáticos facilitam o gerenciamento do processo de cozimento, especialmente durante horários de pico na cozinha.
Cozinhas Comerciais: Ideal para preparar grandes porções de alimentos em restaurantes, hotéis e lanchonetes.
Serviços de Catering: Útil para preparar alimentos a granel para eventos e festas.
Processamento de Alimentos: Pode ser utilizado em fábricas de alimentos para processos de aquecimento e cozimento.
A limpeza e manutenção regulares são importantes para garantir o desempenho ideal e a longevidade da panela de ebulição. Isso inclui limpar o interior e o exterior da panela, verificar as conexões de gás e inspecionar o termostato e outros controles quanto ao funcionamento adequado.
Se você estiver pensando em comprar uma panela de ebulição com aquecimento indireto profundo a gás ou precisar de detalhes mais específicos sobre como operar uma, entre em contato comigo e poderei fornecer mais assistência ou orientação.
| Modelo | GH-981 |
| TAMANHO | 800*900*940MM |
| Tensão | GÁS |
| Capacidade | 100-150L |
| N/W | 120kg |
Panela de ebulição com aquecimento indireto profundo a gás
1, corpo de aço inoxidável com torneira de drenagem de segurança.
2, Capacidade: 100-150 litros. O diâmetro do tanque é de 600 mm e altura de 540 mm.
3, panela de revestimento duplo (sistema banho-maria)
4, Torneira de enchimento e torneira de controle para o nível da panela de revestimento duplo (banho-maria)
5, válvula de segurança de sobrepressão
6, tampa articulada com contrapeso
7, Proteção contra escassez de água
Uma panela de aquecimento indireto profundo a gás é um equipamento de cozinha especializado projetado para operações de cozimento em grande escala, como aquelas encontradas em cozinhas comerciais, restaurantes ou instalações de catering. Este tipo de panela de ebulição utiliza gás como fonte primária de calor e emprega métodos de aquecimento indireto para garantir uma distribuição de temperatura uniforme e controlada. Aqui está uma visão geral deste equipamento:
Aquecimento indireto: Ao contrário do aquecimento direto, onde a fonte de calor é aplicada diretamente no fundo da panela, o aquecimento indireto significa que o calor é transferido através de um trocador de calor ou camisa ao redor da panela. Isto proporciona um calor mais consistente e suave, o que é particularmente útil para cozinhar alimentos delicados ou manter a temperatura durante longos períodos.
Alimentado a gás: Utiliza gás natural ou propano como fonte de combustível, que geralmente é considerado eficiente e econômico para cozinha comercial.
Grande Capacidade: Projetado para lidar com grandes volumes de líquidos ou alimentos, tornando-o ideal para preparar sopas, caldos, molhos ou ferver grandes quantidades de batatas, massas ou vegetais.
Controle de temperatura: Muitas vezes inclui controles termostáticos para regular o calor e manter uma temperatura constante.
Durabilidade: Construído com materiais robustos como o aço inoxidável, que é resistente à corrosão e fácil de limpar, garantindo longevidade em um ambiente de cozinha movimentado.
Panela de Ebulição: O recipiente principal onde o alimento ou líquido é colocado.
Jaqueta ou Trocador de Calor: Camada ou câmara ao redor da panela por onde circulam os gases quentes do queimador, transferindo calor indiretamente para a panela.
Queimador: O queimador de gás que produz o calor.
Termostato: Controla a temperatura da panela.
Válvulas e controles: Para ajustar o fluxo de gás e a produção de calor.
Aquecimento Consistente: O aquecimento indireto garante que todo o volume da panela seja aquecido uniformemente, evitando pontos quentes e reduzindo o risco de queimaduras ou queimaduras.
Eficiência Energética: Ao envolver a fonte de calor em torno da panela, perde-se menos energia em comparação com os métodos de aquecimento direto.
Versatilidade: Adequado para uma ampla variedade de tarefas culinárias, desde cozinhar sopas até ferver grandes quantidades de alimentos.
Facilidade de uso: Os controles termostáticos facilitam o gerenciamento do processo de cozimento, especialmente durante horários de pico na cozinha.
Cozinhas Comerciais: Ideal para preparar grandes porções de alimentos em restaurantes, hotéis e lanchonetes.
Serviços de Catering: Útil para preparar alimentos a granel para eventos e festas.
Processamento de Alimentos: Pode ser utilizado em fábricas de alimentos para processos de aquecimento e cozimento.
A limpeza e manutenção regulares são importantes para garantir o desempenho ideal e a longevidade da panela de ebulição. Isso inclui limpar o interior e o exterior da panela, verificar as conexões de gás e inspecionar o termostato e outros controles quanto ao funcionamento adequado.
Se você estiver pensando em comprar uma panela de ebulição com aquecimento indireto profundo a gás ou precisar de detalhes mais específicos sobre como operar uma, entre em contato comigo e poderei fornecer mais assistência ou orientação.